Esta actuación ha consistido en la promoción de los productos pesqueros en diferentes localizaciones y eventos de cada municipio de la Comarca, mediante el stand adquirido para tal fin. En estas campañas ha comunicado y promocionado el consumo de los productos de la pesca de cercanía de nuestras costas, sano, de alto valor nutritivo, baja huella de carbono, de extracción sostenible y vital para el mantenimiento de la vida de nuestro sector pesquero. Como atracción para el público y con el objeto de tener presente el mensaje en su día a día, se repartía el merchandising que se había editado para ello.

Se ha estado en los mercados de abastos, eventos gastronómicos, puertos, fiestas singulares y en el I concurso de cocina.

Con esta acción se pretende dar a conocer, promocionar y poner en valor las especies pesqueras locales de escaso valor y dar a conocer a los pescadores de nuestra Comarca, a la vez de fomentar y promocionar a los diferentes centros gastronómicos de la comarca y a sus estudiantes como futuros profesionales de la hostelería.

La acción ha consistido en contar con la participación de los diferentes centros formativos en materia gastronómica del territorio, de forma que se lleve a cabo una primera fase de concursos de cocina con productos pesqueros de escaso valor comercial, escogidos por los pescadores de cada municipio, en cada uno de los centros.

El objeto ha sido realizar platos tradicionales de esos productos pesqueros con componentes innovadoras que incrementen su valor.

Tras esta I fase de concursos en cada uno de los municipios, se ha realizado una final con el ganador de cada centro formativo, donde el jurado han sido chef de los restaurantes más emblemáticos de cada territorio.

Mediante esta acción se ha desarrollado una serie de talleres informativos y promocionales en cada uno de los puertos de la comarca noroeste de Cádiz, así como en los municipios donde exista acuicultura y se planteen también acciones de promoción.

En ellos además de realizar la campaña de promoción con reparto del merchand de la campaña, se repartieron las fichas de las principales especies de cada puerto y se presentó la marca colectiva a los pescadores y prensa.

Como parte de las acciones de promoción, se ha realizado un show cookin en la I Feria del pescadito frito de Sanlúcar, con el prestigioso Chef Jesús Márquez del Espacio Decimo Arte de Sanlúcar realizando una espuma de mar con cebiche de chirla y boquerón.

Se ha realizado una adaptación de ciertos elementos promocionales editados en papel a formatos pensados para difundir la campaña en las redes sociales del Grupo de Acción Local del Sector Pesquero Comarca Noroeste de Cádiz, Facebook, Instagram e Twitter.

Como parte de las acciones de promoción, se ha realizado un show cookin en la I Feria del pescadito frito de Sanlúcar, con el prestigioso Chef Jesús Márquez del Espacio Decimo Arte de Sanlúcar realizando una espuma de mar con cebiche de chirla y boquerón.

En la campaña de promoción De Nuestro Mar a tu Mesa, hemos incluido una señalética para que las visitas ya sean guiadas, como en el puerto de Sanlúcar o en las visitas que los turistas hacen al puerto tengan información general tanto de la historia del puerto, como de la situación actual del mismo y de las infraestructuras portuarias existentes.

Para ello se ha elaborado para cada puerto una guía informativa del puerto pesquero que incluye la información básica del puerto pesquero y su historia además de los principales elementos a destacar en la visita, a la vez se ha editado un panel informativo para colocar en cada uno de los puertos pesqueros resumen de la guía, con la historia del mismo e infraestructuras portuarias y economía pesquera.

Esta actuación consistió en la realización de un conjunto de charlas informativas en los colegios del territorio, en las que se promocionarán los pescados y mariscos propios de cada puerto y de la zona en su conjunto, a la vez que se dará a conocer las diferentes artes de pesca de cada puerto, las especies que se captura cada una de ellas y sus datos de producción pesquera.

Los colegios elegidos para las charlas han sido los IES de cocina de cada municipio, con el objeto que puedan valorar y trasmitir a sus futuros clientes, algo mas que un plato de pescado, la cultura marinera.

MARCA PESCADO DE CHIPIONA

PRIMA Y ALBA, surge de un proceso de investigación y reflexión con actores del sector pesquero de Chipiona sobre la potencialidad de los productos de la zona para crear valor para el territorio. El tipo de barco y las artes de pesca utilizadas por la flota pesquera de Chipiona determinan la calidad de los productos. En cualquiera de las dos modalidades de pesca; “de prima” (Una o dos horas antes de la puesta del sol y se deja calado hasta la medianoche) y “de alba” (El arte se cala hacia las 4 de la mañana y se recoge a la salida del sol) se obtienen unos productos de una calidad excepcional.

Los principales valores asociados a esta marca son, entre otros: #Calidad #Trazabilidad #Artesanal #Nutrición #Tradición #Patrimonio pesquero.